O município de Celso Ramos, pertencente à Região dos Lagos, já fez muito sucesso com sua Festa da Cana. Estive lá registrando a primeira delas, com uma delegação de vereadores da UVERES.

Baseado na pequena propriedade e na forte cultura européia, a Economia do Município tem base nos produtos típicos, naturais e orgânicos.

O açúcar mascavo, por exemplo, é muito procurado pela Europa, especialmente a Alemanha. Da mesma forma, fazem as delícias dos visitantes, a rapadura, o pé-de-moleque, a puxa-puxa, o melado e uma invenção de lá: o Bugio (pinga com açúcar mascavo ou melado) que serão os seus maiores produtos turísticos no futuro, com certeza.

Ao assistir à fabricação do melado, obtive a informação, na época, que a Europa, especialmente a Alemanha, serão potenciais importadores dos produtos de derivados da cana, em Celso Ramos.